Preparar un buen té no solo depende de la calidad de las hojas, sino también de la temperatura del agua. Un error muy común es usar agua hirviendo para todo tipo de té, lo que puede provocar sabores amargos o perder la delicadeza de algunas variedades.
En este artículo te contamos cuál es la temperatura ideal para cada tipo de té, de forma que disfrutes al máximo de su aroma, sabor y propiedades.
🍃 Té verde – 70 °C a 80 °C
El té verde es muy delicado y se quema fácilmente si se infusiona con agua demasiado caliente.
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Resultado ideal: sabor fresco, herbal y sin amargor.
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Consejo práctico: hierve el agua y deja reposar 2-3 minutos antes de verterla sobre las hojas.
🤍 Té blanco – 70 °C a 80 °C
El té blanco está elaborado con brotes tiernos, lo que lo hace aún más sensible al calor.
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Resultado ideal: notas florales y sutiles, con textura suave.
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Consejo práctico: utiliza agua caliente pero nunca hirviendo, similar al té verde.
🌸 Té oolong – 80 °C a 90 °C
El oolong se sitúa a medio camino entre el té verde y el té negro, con un perfil más complejo.
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Resultado ideal: equilibrio entre cuerpo e intensidad aromática.
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Consejo práctico: si prefieres un sabor más suave, mantén la temperatura más cerca de los 80 °C.
☕ Té negro – 90 °C a 95 °C
El té negro soporta temperaturas más altas debido a su proceso de oxidación.
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Resultado ideal: sabor intenso, notas malteadas y un cuerpo más robusto.
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Consejo práctico: evita usar agua hirviendo directamente; baja uno o dos grados antes de infusionar.
🍵 Té matcha – 70 °C a 80 °C
El matcha, al ser un té en polvo, se disuelve directamente en el agua.
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Resultado ideal: textura cremosa y sabor equilibrado, sin exceso de amargor.
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Consejo práctico: bate con un chasen (batidor de bambú) o espumador eléctrico para obtener su característica espuma.
📊 Guía rápida de temperaturas del té
| Tipo de té | Temperatura ideal | Resultado en taza |
|---|---|---|
| Té verde | 70-80 °C | Suave, herbal y sin amargor |
| Té blanco | 70-80 °C | Floral, delicado y ligero |
| Té oolong | 80-90 °C | Equilibrado, aromático |
| Té negro | 90-95 °C | Intenso, con cuerpo |
| Té matcha | 70-80 °C | Cremoso, suave y espumoso |
🌿 Conclusión
Cada tipo de té tiene su propia esencia y, para disfrutarla plenamente, la temperatura del agua es clave. Ajustarla correctamente te permitirá apreciar todos los matices: desde la frescura herbal del té verde, hasta la intensidad del té negro o la suavidad del té blanco.
Hacer de la preparación un ritual consciente es también una forma de conectar con el té y contigo mismo 🌸🍵.